Schmatzo: Thema „Kakao" am 24. Mai
Super-Kakao-Gläser
Tafelschokolade-Pralinen
Schokoladen-Spieße
Schokocroissants
Kochkinder:
Ronja und Aviv, Ben und Kyra und Lukas und Valentin
Woraus besteht Schokolade? Aus der Kakaobohne, die überraschenderweise bitter schmeckt. Alex erklärt, dass Schokolade mit sehr viel Zucker hergestellt wird. Die Kakaobohne alleine schmeckt nicht süß.
Ronja und Aviv dürfen Super-Kakao-Gläser machen. Alex zeigt ihnen, wie toll ein Kakao aussehen kann. Mit warmer oder kalter Milch, Schlagobers-Haube, Hohlhippen und Schokosauce wird ein einfaches Glas Milch zu einem Super-Getränk.
Ben und Kyra zaubern das erste Mal in ihrem Leben Tafelschokolade-Pralinen. Dafür wird flüssige Schokolade - egal ob schwarz oder weiß - in Eiswürfelformen gegossen. Anschließend darf jede Tafel mit Dörrobst, Streuseln oder Nüssen verfeinert werden.
Lukas und Valentin bekommen heute eine Aufgabe, die Alex ganz besonders gerne mag: Schokoladenspieße. Dafür wird Obst aufgespießt und in Schokolade getaucht.
Alex hat Schokohasen und -nikoläuse, die er jedes Jahr von seiner Oma geschenkt bekommt, gefunden. Um die etwas ältere Schokolade nicht wegzuwerfen, beschließt er Schokocroissants zu machen. Dafür die Schokolade zerbröseln und in Blätterteig einrollen. Fertig ist die süße Resteverwertung.
Wie immer findet ihr nach der Sendung die Rezepte zum Herunterladen hier auf okidoki.ORF.at.
Freitag, 24. Mai um 7:35 Uhr - ORF 1
